普洱生茶口感

普洱生茶口感

30閱讀 2023-07-23 02:39 常識(shí)

  普洱生茶最基本的口感特點(diǎn)是苦,澀,甘,甜,香。更細(xì)致一點(diǎn)的有口感順滑,回甘迅猛,生津持久,茶湯細(xì)膩,水路清晰,滋味醇和,飽滿厚重,茶氣足,協(xié)調(diào)性好,山野氣韻等詞匯來形容生茶的口感。

  普洱生茶的口感

  新制生茶的口感。新制生茶的口感突出鮮爽度、香氣明顯、回甘迅猛強(qiáng)烈、生津明顯、持久,苦澀味比較直接,味甘性寒,口感比較具有刺激性,也比較直接,就像是年少時(shí)的鋒芒畢露。

  老生茶的口感。老生茶的口感是香氣濃郁,存放時(shí)間越長,香氣越濃郁,且口感醇厚爽滑,甜度增加,苦味沒有新茶的明顯,澀味會(huì)有,就是老生茶要講究一個(gè)醇滑。經(jīng)過轉(zhuǎn)化的生茶,口感上更加醇厚爽滑。

  普洱生茶怎么泡好喝

  備茶具:準(zhǔn)備要沖泡的普洱茶,以及沖泡的茶具,以紫砂壺、蓋碗為首選。

  溫杯潔具:用沸水先燙洗一遍茶具,使茶具具有一定的溫度,以便后面沖泡激發(fā)茶香,同時(shí)也能起到清潔茶具的作用。

  投茶醒茶:將準(zhǔn)備好的普洱茶投入蓋碗中,注水沒過茶葉后倒出不喝。醒茶30秒,等茶葉吸水后,再正式?jīng)_泡。

  沖泡:注水沖泡,沖泡時(shí)間1-3泡出湯要快一點(diǎn),五到六秒。之后每泡延長十到十五秒。當(dāng)尾水時(shí)可以選擇適當(dāng)悶泡。具體的出湯時(shí)間根據(jù)投茶量多少以及個(gè)人口感來調(diào)整。

  分杯品嘗:將泡好的茶湯倒入公道杯后,再分到各人的品茗杯中。分茶時(shí),不要倒的太滿,以免燙到喝茶人的手。喝茶時(shí),先聞茶湯,再做三口喝完,感受茶湯的香氣、滋味、韻味。


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